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 Pain d'épices ou Biscômes

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Dabel



Nombre de messages : 1
Age : 66
Localisation : CH-1004 Lausanne
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Pain d'épices ou Biscômes   Jeu 15 Nov - 13:54

Bonjour tout le monde......

Juste une question , suis très curieux de savoir quelle est la différence entre un Pain d'épices et un Biscôme ?????

J'ai regardé sur plusieurs sites de cuisine, mais il me semble que les deux recettes se rejoignes, pourtant si mes souvenirs sont bon, le goût n'est pas le même, ainsi que la structure de la pâte.

Bonne journée à tous.
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John Lehmann



Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 17/05/2007

MessageSujet: Pain d'épice ou Biscôme... ou même Biscaume   Jeu 15 Nov - 21:29

Sur Fribourg, nous utilisons le terme de "biscôme" pour le pain d'épice. Je pense que ces termes définissent le même produit, mais selon les régions. En France, le mot Biscôme n'est pas du tout utilisé.
Par contre au niveau des goûts, chaque artisan a sa propre recette et la conserve jalousement.
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fifi



Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 08/01/2009

MessageSujet: Re: Pain d'épices ou Biscômes   Sam 14 Fév - 11:08

Merci pour tes infos!!
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MessageSujet: Re: Pain d'épices ou Biscômes   

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Pain d'épices ou Biscômes
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