Recette de tresse au beurre comme dans les boulangeries

Bonjour,

Je recherche une recette de tresse au beurre comme dans les boulangeries.

En effet, les recettes qu'on trouve habituellement dans les livres n'ont pas la même consistance que celles qu'on trouve dans les boulangries.

Merci de bien vouloir me dire quelle est la différence entre ces deux recettes.

Meilleures salutations.

ste