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 Pain d'épices ou Biscômes

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3 participants
AuteurMessage
Dabel




Nombre de messages : 1
Age : 72
Localisation : CH-1004 Lausanne
Date d'inscription : 15/11/2007

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MessageSujet: Pain d'épices ou Biscômes   Pain d'épices ou Biscômes Icon_minitimeJeu 15 Nov - 13:54

Bonjour tout le monde......

Juste une question , suis très curieux de savoir quelle est la différence entre un Pain d'épices et un Biscôme ?????

J'ai regardé sur plusieurs sites de cuisine, mais il me semble que les deux recettes se rejoignes, pourtant si mes souvenirs sont bon, le goût n'est pas le même, ainsi que la structure de la pâte.

Bonne journée à tous.
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John Lehmann




Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 17/05/2007

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MessageSujet: Pain d'épice ou Biscôme... ou même Biscaume   Pain d'épices ou Biscômes Icon_minitimeJeu 15 Nov - 21:29

Sur Fribourg, nous utilisons le terme de "biscôme" pour le pain d'épice. Je pense que ces termes définissent le même produit, mais selon les régions. En France, le mot Biscôme n'est pas du tout utilisé.
Par contre au niveau des goûts, chaque artisan a sa propre recette et la conserve jalousement.
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http://www.lepain.ch
fifi




Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 08/01/2009

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MessageSujet: Re: Pain d'épices ou Biscômes   Pain d'épices ou Biscômes Icon_minitimeSam 14 Fév - 11:08

Merci pour tes infos!!
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MessageSujet: Re: Pain d'épices ou Biscômes   Pain d'épices ou Biscômes Icon_minitime

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